Zestaw obustronnych kamieni do ostrzenia noży z podstawą i kamieniem wygładzającym

Zestaw korundowych kamieni szlifierskich to jeden z najbardziej efektywnych sposobów na naostrzenie i polerowanie krawędzi tępych ostrzy. Mogą znacząco przyspieszyć i zwiększyć jakość ostrzenia noży w każdej kuchni. W zestawie znajdują się 4 kamienie o różnym wskaźniku ziarnistości (400 / 1000 / 3000 / 8000). Zestaw może zostać użyty do naostrzenia i wygładzenia krawędzi noża każdego rozmiaru.

Wykonanie z białego korundu sprawia, że kamienie charakteryzują się twardością i odpornością na zużycie, co przekłada się na szybkość i jakość szlifowania. Ich używanie jest bardzo proste i bezpieczne, a do tego nie potrzeba dodatkowych, drogich olei do szlifowania. Do efektywnej pracy wystarczy zamoczenie kamieni w wodzie przed przystąpieniem do ostrzenia.

Zestaw kamieni do ostrzenia noży zawiera również przydatne akcesoria dodatkowo usprawniające proces szlifowania, m.in. bambusowa podstawa z antypoślizgową podkładką, prowadnicę kątową do ostrzenia noża, kamień wygładzający, skórzany pasek do polerowania krawędzi ostrzy, małe imadło oraz zielony wosk do wygładzania powierzchni kamieni.

Obustronne kamienie wodne z różnym wskaźnikiem ziarnistości

Zestaw zawiera kamienie o 4 różnych poziomach granulacji (dwa obustronne kamienie z różnymi wartościami po obu stronach). W zależności od pożądanego efektu należy dobrać kamień z odpowiednią gradacją:

• 400 - najgrubsza granulacja, do naprawiania uszkodzonych i mocno zużytych krawędzi oraz przywracania ostrości
• 1000 - do usuwania niewielkich zadziorów i ubytków oraz wstępnego ostrzenia noży i narzędzi, które nie są mocno zużyte
• 3000 - dla uzyskania bardzo ostrych krawędzi ostrza
• 8000 - do polerowania i wygładzania krawędzi ostrza oraz dla uzyskania maksymalnej ostrości

Poziom ziarnistości kamieni wodnych jest określany liczbą widoczną na boku każdego z nich. Im mniejsza wartość, tym mniejsza ziarnistość: (400 - najmniejsza / najgrubsza, 8000 - największa).

Opis użytkowania

Użytkowanie zestawu kamieni do ostrzenia noży jest bardzo proste i bezpieczne:

1. Zanurz kamień szlifierski w wodzie na około 10 - 15 minut.

2. Postaw bambusową podstawę na stole lub innej płaskiej powierzchni krótszą krawędzią do siebie i umieść w niej wybrany kamień szlifierski. Zawsze zaczynaj ostrzenie od kamieni o mniejszej ziarnistości (400 → 1000; 3000 → 8000) poczynając od 400 lub 1000 (w zależności od zużycia ostrza). Kamienie o większej ziarnistości służą do polerowania i wygładzania krawędzi nadając ostrzom blask i maksymalną ostrość.

3. Ułóż ostrze w poprzek ostrzałki. Podczas ostrzenia należy trzymać nóż pod kątem 10 - 20°. Wykonuj zdecydowane ruchy nożem od siebie do końca kamienia, stosując delikatny nacisk (efektywność zapewnia liczba powtórzeń, a nie siła dociskania ostrza). Podczas ostrzenia należy pamiętać o utrzymywaniu wilgoci na powierzchni kamienia - polewaj ją nieznacznie wodą podczas pracy, jeśli ostrzałka straciła nawilżenie.

Nóż należy ostrzyć fragmentami (czubek ostrza, środek, ostrze przy klindze), równomiernie wykorzystując całą powierzchnię kamienia - pozwoli to dłużej zachować gładką warstwę. Nóż należy szlifować na kamieniu o mniejszej ziarnistości (400 → 1000) aż do usunięcia wszystkich zadr i zadziorów.

Następnie dla uzyskania bardzo ostrej krawędzi ostrza należy je wypolerować na kamieniu o większej ziarnistości (3000 → 8000).

4. Po zakończonym ostrzeniu wyczyść nóż za pomocą szmatki lub wody i wytrzyj go do sucha. Następnie zmyj brud z kamienia i pozostaw go do wyschnięcia.

W trakcie ostrzenia na kamieniu może się pojawić struktura podobna do błota. Nie należy usuwać jej aż do zakończenia procesu ostrzenia.

Opis akcesoriów

W skład zestawu oprócz dwóch wodnych kamieni szlifierskich zawartych jest kilka akcesoriów usprawniających proces ostrzenia lub wydłużających użyteczność kamieni. Każdy z kamieni posiada również podkładkę silikonową pasującą do podstawy. Pozostałe akcesoria to:

1. bambusowa podstawa na kamienie - dzięki antypoślizgowej podszewce zapewnia wygodę i stabilność podczas użytkowania (należy jednak pamiętać, że podstawa może się przemieszczać na mokrych lub naturalnie śliskich powierzchniach)
2. skórzany pas do honowania - do usuwania zadziorów i honowania ostrzy (noży lub narzędzi)
3. zielony wosk - służy do utrzymywania gładkiej powierzchni kamieni (jego stosowanie przyspiesza proces ostrzenia)
4. małe imadło - pozwala na łatwiejsze ostrzenie dłuta lub ostrza strugarki
5. prowadnica kątowa - pozwala na utrzymanie odpowiedniego kąta szlifowania
6. czarny kamień wygładzający z rowkami - służy do usuwania powstałych nierówności i przywracania płaskiej powierzchni kamieni szlifierskich zwiększając w ten sposób ich żywotność i użyteczność.

Dla zwiększonej efektywności kamienia wygładzającego należy przed procesem zamoczyć oba kamienie (wygładzający i szlifierski) oraz utrzymywać zwilżoną powierzchnię ostrzałki podczas wygładzania.

Cechy produktu:

• 2 obustronne kamienie szlifierskie zapewniające efektywne ostrzenie i polerowanie noży
• 4 warianty ziarnistości - 400 / 1000 / 3000 / 8000
• kamienie wykonane z wysokiej jakości białego korundu
• nadaje się do wszystkich rodzajów noży
• szerokie zastosowanie - może być użyty do ostrzenia wszelkiego rodzaju ostrzy, noży czy narzędzi
• bardzo proste i bezpieczne użytkowanie
• antypoślizgowa podstawa wykonana z bambusa
• łatwe czyszczenie i konserwacja
• nie ma potrzeby używania dodatkowych olejów - wystarczy woda do nawilżania kamieni
• prowadnica kątowa umożliwia łatwe utrzymanie odpowiedniego kąta ostrza
• zestaw zawiera akcesoria do wygładzania powierzchni kamieni, co wydłuża ich użyteczność

• wymiary jednego kamienia szlifierskiego: 18 x 6 x 3 cm
• wymiary bambusowej podstawy: 20,5 x 9,5 x 2,5 cm
• waga całego zestawu: ok. 2,5 kg

Zestaw zawiera:

1. 2x obustronne kamienie szlifierskie z różnymi wariantami ziarnistości (400 / 1000 / 3000 / 8000),
2. 2x podkładki silikonowe,
3. 1x podstawa bambusowa,
4. 1x czarny kamień wygładzający z rowkami,
5. 1x prowadnica kątowa,
6. 1x małe imadło,
7. 1x skórzany pas do honowania,
8. 1x zielony wosk,
9. Kartonowe opakowanie.